Yn gyntaf oll, yw prif ddiben hwfro mewn dylunio deunydd pacio bwyd bagiau i atal y cysylltiad rhwng aer a bwyd, yn araf i lawr ocsidio bwyd, ac felly'n osgoi twf micro-organebau a gwneud bwydydd ffordd o ddirywiad.
Mae p'un a chymhwysir y gwagle yn dibynnu ar nodweddion y bwyd a hyd y antiseptig. Yn gyffredinol, gwerthir y gwactod mewn amser byr, ac nid yw'n addas i ychwanegu gormod o fwyd cyffeithydd, megis cyw iâr wedi'i goginio troedfedd, trotters y mochyn, ac ati. Deunydd pacio grawn amrywiol yn fwy addas ar gyfer hwfro
Dylai deunydd pacio dan wactod deunydd pacio bwyd yn talu sylw arbennig at y ffaith nad yw'r hwfro yn rhwystro twf bacteria yn y bwyd. Gall dim ond yn arafu y micro-organebau sydd angen ocsigen. Os yw'r bwyd na difetha ac ymestyn oes silff, mae angen i dramwy. Y bacteria triniaeth, er enghraifft, defnyddio tymheredd uchel, arbelydru golau uwchfioled, ac ati, ac yna hwfro deunydd pacio mewn deunydd pacio bwyd bag defnyddio bot sterilizing, felly fawr ymestyn oes silff.
Yn ogystal, mae rhai o fagiau y gwelsom yn yr archfarchnad yn nwy yn y drwm. Mae hyn yn fath arall o ddull gwrth cyrydu. Fe'i defnyddir i fflysio rhai nwy anadweithiol i'r bag, fel carbon deuocsid neu nitrogen cyffredin. Hefyd yn y math hwn o gost gymharol isel, a defnyddir mewn deunydd pacio o fwyd pyffion i gadw bwyd sych ac atal bwyd rhag difetha.
