Mae angen bagiau gwag, fel yr awgryma'r enw, fod angen rhywfaint o fwyd ffres fel cynhyrchion pacio bwyd fel y bag, ar ôl pecynnu cynnyrch da, ond mae angen hefyd i dynnu'r awyr y tu mewn i'r bag i ffurfio gwactod mewnol.
Swyddogaeth y bag gwactod yw atal cylchrediad aer, er mwyn sicrhau na fydd yr awyr agored yn cael ei gymysgu i'r bag y tu mewn, er mwyn sicrhau gwell cadwraeth ar y cynnyrch, a bod eu bagiau gwag yn cael eu dosbarthu, ac yn awr yn y cais, y ffoil alwminiwm mwyaf cyffredin Bagiau pacio, pecynnu llestri gwydr ac yn y blaen.
Mae angen bod angen cynhyrchion ffres ar fagiau pecynnu gwactod, yn gyffredinol mewn bywyd, ni fydd ffrwythau a llysiau yn defnyddio'r dull cadwraeth pecynnu hwn, oherwydd bod ffrwythau a llysiau yn fwyd ffres, a anadlu, bydd bag gwactod yn colli ocsigen mewnol, A ffrwythau a bydd cynhyrchion llysiau yn absenoldeb ocsigen o dan amodau amgylcheddol yn achosi rhai clefydau ffisiolegol.
